En 1960, la famille Mévaux – une ancienne lignée jusserande – reprend le Domaine Château L’Évêque et le cultive de manière traditionnelle. C’est Nelly Goerg (née Annen) qui remet son domaine à son cousin, Yves Mévaux. Le mari de Nelly, Henri Goerg, fut un peintre genevois bien connu dont les œuvres son encore très prisées aujourd’hui.

A cette date, le domaine de Nelly et Henri Goerg (les vignes autour de la ferme) et celui du grand-père d’Alexandre Mévaux (vignes Les Mévaux) fusionnent pour ne faire plus qu’un.

En 2007, Alexandre, le fils d’Yves Mévaux reprend le domaine et introduit la culture en biodynamie. C’est aussi à partir de cette période que les vins commencent à être vinifiés au domaine.

Les vendanges 2014 marquent l’aboutissement de la reconversion en biodynamie, avec désormais l’ensemble des vins labellisés BioSuisse et Demeter.

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