Plus besoin de vous présenter Marie-Thérèse Chappaz, celle qui détient un des domaines les plus renommés de Suisse et respecté dans de nombreux pays étrangers.

Elle reprend le domaine de son grand-oncle en 1988 et en 1997 elle décide de convertir la totalité de son domaine en biodynamie. Une véritable avant-gardiste pour son époque. 

Actuellement à la tête de son domaine de plus de 11 hectares Marie-Thérèse connait ses vins et ses vignes comme sa poche. C’est elle même qui nous fait visiter les magnifiques pentes arides de Fully. Plus d’une heure de visite, à écouter différentes anecdotes, à comprendre l’amour de la vigne et le respect qu’on doit lui porter. 

S’en est suivi une dégustation de toutes les cuvée du domaine, Marie-Thérèse nous propose même de déguster son Grain Noble, un moment magique. 

Accords mets et vins

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