Féchy, petit village suisse de la Côte vaudoise, descendant en pente douce vers le lac Léman, où la culture de la vigne est millénaire, et où le vin se vit au quotidien, pour célébrer les rapports humains.

Fils de saisonnier savoyard, Jules Paccot acheta ses premiers parchets de vigne à Féchy. Son fils Roger lui succéda, créa en 1961 la cave " La Colombe* et assit est la réputation du domaine. 

Vigneron par choix, œnologue par passion, Raymond, le fils aîné de Roger, revint aux sources, à Féchy. Ce pays, les Paccot l'ont aimé, l'ont choisi. Attachement à la terre, labeur et passion, pour la mettre en valeur. Aujourd'hui, la 4ème génération, Laura, prend la relève, avec la précieuse équipe La Colombe.

La méthode bio dynamique, introduite progressivement depuis 1999, est aujourd'hui pratiquée sur l'ensemble du vignoble. 

Accords mets et vins 

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