Le Madère est un type de vin fortifié, produit sur l’île homonyme. Ce vin, principalement connu comme « vin de cuisine » peut, en réalité, révéler une saveur unique, qui varie du sec au sucré, appréciée par les amateurs, de même que son temps de garde qui pourrait être infinie.

On dit que lorsqu'on goûte du vin de Madère pour la première fois, il faut commencer par le Boal. C'est peut-être la variété qui représente le mieux l'équilibre acidité/sucre. Pas trop sucré, mais pas trop acide non plus. Juste ce qu'il faut.

Les fondateurs de D'Oliveiras étaient des visionnaires qui ont compris la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s'améliorer avec le temps.

Mis en bouteille et peint à la main en 2019, ce Boal 1968 a été vieilli pendant 51 ans dans de vieux fûts de chêne français dans le pavillon viticole du 17ème siècle au cœur du vieux Funchal.

Le Madère peut être dégusté en apéritif ou en digestif.