Anne-Claire cultive le domaine familial de 4.5 hectares, au bord du lac de Bienne dans le village de Twann. Une véritable artiste/vigneronne qui met un point d’honneur au respect de sa vigne. De nombreuses parcelles sont en terrasse, elle n’utilise donc pas de machine. Le travail à la main est dur mais quand on voit le résultat, c’est une belle récompense. 

Accords mets et vins 

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